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步骤 1:
琥珀核桃和黑芝麻适量 打成碎末,我大概用了六七十克,馅儿多少一点都没事~
步骤 2:
打完里面加入奶粉,安佳奶油,白糖,搅拌均匀
步骤 3:
先放液体,牛奶,酸奶,鸡蛋一个
步骤 4:
再放固体,高筋面粉,肉桂粉,盐,糖,以及酵母,揉成扩展状态,一般我是面包机先揉十分钟后放入黄油,再揉三十分钟左右,
步骤 5:
一发,30℃一个小时,里面放入一杯温水保持湿度
步骤 6:
发好以后,轻揉排气,分成八个小面团,盖上保鲜膜,醒个二十分钟,把面团擀成长条,涂上黑芝麻琥珀核桃奶油馅儿
步骤 7:
再从上而下卷起来
步骤 8:
两头捏紧,塑形,其实简单包个圆形也可以,主要怕单调,换个造型~不影响味道
步骤 9:
进烤箱2发,38℃一个小时,继续放一杯温水保湿
步骤 10:
165℃烤十六分钟左右,一般来说满屋飘香,面包的香味明显出来以后,烤个一两分钟就差不多啦,每个人家里烤箱不太一样,所以,快到时间的时候稍微关注一下哈
步骤 11:
很好吃呀
这个面包,面包体很柔软湿润,带有肉桂的馥郁香气,面包馅儿加了安佳奶油,安佳奶油的浓郁奶香和黑芝麻琥珀核桃混合在一起,一口咬下去很满足~就是我用的琥珀核桃,自带甜味,所以馅儿里白糖加的不多,喜欢甜的小伙伴,或者只有核桃的,就多加点白糖或者蜂蜜调整一下
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