浇汁鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材:鲅鱼6个，蒜1头，酱油蚝油少许，苹果醋5克，糖10克，葱花少许

• 步骤 2：

  

  鲍鱼外壳比较脏，先用刷子把周边刷几下，在用海氏消毒器进行一下杀菌消毒，这个消毒器是羟基水离子活氧杀菌技术，可以轻松去除农残以及海鲜附着微生物。水果，蔬菜，肉类，海鲜清洗前做一下消毒，吃着更放心！

• 步骤 3：

  

  .鲍鱼放平，用勺子从一端扁平面挖进去，挖出鲍鱼肉来，去掉里面的内脏，清洗干净。

• 步骤 4：

  

  鱼壳也要刷干净，一会要用到。

• 步骤 5：

  

  鲍鱼改网纹刀，不要切太深。

• 步骤 6：

  

  把鲍鱼肉放入壳中，上锅蒸15分钟。

• 步骤 7：

  

  蒸好的鲍鱼摆放盘中，

• 步骤 8：

  

  蒜粒剁成蒜末

• 步骤 9：

  

  另起锅，倒入少许植物油，放入剁好的蒜蓉爆香，加一点点的酱油，

• 步骤 10：

  

  少许蚝油提鲜。，

• 步骤 11：

  

  5克苹果醋，10克白糖，2汤匙的清水，小火慢加热2分钟，汤汁做好。

• 步骤 12：

  

  最后把汤汁浇到鲍鱼上，美味的蒜蓉烧鲍鱼就完成了，撒点葱花就可以享用啦！

• 步骤 13：

  

  鲍鱼鲜嫩多汁，吃着劲道，特别美味。家里来亲朋好友了，学会这道菜可以露一手了！