红烧鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲳鱼挖去鱼鳃、内脏，洗干净，表面化刀。

• 步骤 2：

  

  准备好葱姜。

• 步骤 3：

  

  锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，入姜片爆香。这款菜籽油具有独特小榨风味，香味浓郁，去腥提味都极好。

• 步骤 4：

  

  放入鲳鱼，煎到鱼眼微秃，翻面

• 步骤 5：

  

  鱼煎到两面微黄即可。

• 步骤 6：

  

  倒入料酒。

• 步骤 7：

  

  倒入生抽、老抽。

• 步骤 8：

  

  加适量盐、红糖。

• 步骤 9：

  

  加盖煮几分钟。

• 步骤 10：

  

  煮到收汁后装盘即可。

• 步骤 11：

  

  用这款菜籽油煎鱼，鱼腥味没有了，真是太可了！