清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲈鱼清洗干净，准备好姜、葱切丝；

• 步骤 2：

  

  鱼肚里放入姜丝，葱白，放少许姜丝碟底，鱼身适量多放点。开水下锅，大火蒸8分钟；

• 步骤 3：

  

  关火取出，倒出汤汁、去掉鱼身上的姜丝；

• 步骤 4：

  

  葱丝、生姜丝放于鱼上，锅里加油烧滚至冒烟，淋上，倒入适量蒸鱼豉油即可。