塞北送酥一盒至。操自写“一合酥”三字于盒上，置之案头。修入见之，竟取匙与众分食讫。操问其故，修答曰：“盒上明书一人一口酥，岂敢违丞相之命乎？”操虽喜笑，而心恶之。
——节选自《三国演义 • 杨修之死》
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
一口酥收藏
浏览 49125
收藏 37
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 200克
- 黄油 100克
- 蛋黄液 1个
- 黑芝麻 适量
- 红豆沙 适量
- 幼砂糖 40g
- 全蛋液 1个
一口酥的做法步骤
-
步骤 1：
黄油软化放入幼砂糖。
-
步骤 2：
打发黄油发白，略蓬松。
-
步骤 3：
分两次加入全蛋液，打至与黄油融合。
-
步骤 4：
加入低筋粉。
-
步骤 5：
面团揉好盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时，以便整形。
-
步骤 6：
面团分四份，每份搓成长条擀平，裹入适量豆沙馅。
-
步骤 7：
切成剂子大小，表面刷两遍蛋黄液，撒上芝麻。 烤箱预热中层180℃，烤15分钟。
-
步骤 8：
成品展示。
