蒜蓉粉丝虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蒜蓉粉丝虾 配料： 老虎虾1斤 绿豆粉丝1包 独头蒜5粒 姜1小块 辣椒1条

• 步骤 2：

  

  先将绿豆粉丝， 用冷水泡开，放一旁备用

• 步骤 3：

  

  辣椒，姜，蒜，切小，全部放入搅拌器，将打好的配料倒入碗中，开始调料

• 步骤 4：

  

  一勺盐和味精，辣椒酱适量，香油一圈，酱油两圈，耗油适量，加入适量清水，搅拌均匀，备用

• 步骤 5：

  

  从市场买来的老虎虾，掐掉虾头，挑掉虾线。再给老虎虾开背，先用剪刀沿着虾背剪开，再用刀切深，这样既方便又安全。

• 步骤 6：

  

  准备一个深一点的圆盘，将泡好的粉丝，放到圆盘里面，用手把粉丝盘成圆形。

• 步骤 7：

  

  再围绕粉丝把虾摆放成圆形

• 步骤 8：

  

  用小勺子把蒜蓉酱汁送入开好的虾背里

• 步骤 9：

  

  剩余蒜蓉酱汁加点水，沿着盘边淋入虾中

• 步骤 10：

  

  冷水上锅蒸，中火蒸20分钟即可

• 步骤 11：

  

  起锅，撒点葱花点缀一下

• 步骤 12：

  

  把多余的汁水倒 . 出来，用来泡米饭也是一绝

• 步骤 13：

  

  蒜蓉粉丝虾就做好了