东北蒜茄子，预防病毒感染的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选一些茄子，尽量用小点的茄子洗干净，备用。

• 步骤 2：

  

  大火把茄子蒸熟。 茄子可以用筷子穿透就熟了

• 步骤 3：

  

  茄子要放到干净无油的盘子晾凉。 一定要凉透。

• 步骤 4：

  

  茄子中间撕开

• 步骤 5：

  

  一颗大蒜剥皮

• 步骤 6：

  

  放入蒜臼。 放入盐和味素捣碎

• 步骤 7：

  

  这样细腻黏糊糊的才好。 个人觉得蒜臼捣出来的蒜味道好。

• 步骤 8：

  

  用小勺子涂抹茄子

• 步骤 9：

  

  茄子放冰箱腌制5天就好了。