万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一条鲈鱼，清理干净，擦干水分

• 步骤 2：

  

  开背刀，往鱼肚子里塞入姜片和葱段

• 步骤 3：

  

  在鱼身上抹上盐和料酒，按摩一下

• 步骤 4：

  

  静置30分钟去腥

• 步骤 5：

  

  大葱切成丝，泡凉水

• 步骤 6：

  

  开始调料汁，放2勺生抽，2勺蒸鱼豉油，4勺清水搅匀

• 步骤 7：

  

  把料汁加热至沸腾备用

• 步骤 8：

  

  大火烧开后，把鱼放入锅中

• 步骤 9：

  

  一斤的鱼上火蒸6～8分钟，关火后再焖1分钟

• 步骤 10：

  

  倒掉蒸鱼盘底多余的水分，铺上葱丝，淋一勺热油

• 步骤 11：

  

  烧好的酱汁沿着鱼边上倒入盘中

• 步骤 12：

  

  清蒸鲈鱼完成啦！