巧克力脆皮奶酪杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  200g软化的奶油奶酪搅拌顺滑后，加入20g细砂糖和150g淡奶油。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  将奶酪糊和芋泥装入裱花袋。（芋泥做法看我食谱，嫌麻烦可以买果酱代替）

• 步骤 5：

  

  在纸杯的底部和四周挤上奶酪酱。

• 步骤 6：

  

  中间挤上芋泥或果酱。

• 步骤 7：

  

  芋泥上面再挤一层奶酪酱

• 步骤 8：

  

  摁进一块奥利奥饼干

• 步骤 9：

  

  放入冰箱冷冻4小时以上。不喜欢脆皮的，到这步就结束了。

• 步骤 10：

  

  喜欢脆皮的接着往下做: 100g黑巧➕30g椰子油或可可脂，隔热水融化。椰子油会使巧克力更丝滑，入口即化，没有就算了。

• 步骤 11：

  

  加入15g榛子碎或花生碎，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  将奶酪杯脱模，放入巧克力液中。底部和四周沾满巧克力，奥利奥这面不用沾。

• 步骤 13：

  

  取出十几秒，巧克力就遇冷凝固了。

• 步骤 14：

  

  成品图～

• 步骤 15：

  

  夏天冻啃更过瘾～