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凉拌银耳收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 银耳 一朵
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 醋 少许
- 耗油 1勺
- 白糖 少许
- 大蒜 适量
- 香菜 适量
- 生姜 适量
- 小米辣 5个
- 葱头 两颗
凉拌银耳的做法步骤
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步骤 1：
所有材料准备好，
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步骤 2：
新鲜银耳剪好泡发两小时左右，锅里放水少许几片生姜，倒料酒煮开，再把泡发好的银耳放下去，煮半分钟就把火关了，捞出新鲜银耳，用冷水冲冷却，注意不能煮超过半分钟，煮久银耳就出胶了
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步骤 3：
依个人口味调料这样就可以了，
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步骤 4：
凉拌银耳非常不错，美味又健康 成本还低，家里有新鲜银耳的可以做起来喔
小贴士
冰箱拿出来的银耳泡发两小时左右之间需要换水哦，后面银耳下锅一定记得不要煮久了，久了就出胶了，不脆了。
