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菠萝焗饭收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 菠萝粒 1个
- 胡萝卜粒 半根
- 玉米粒 半根
- 洋葱粒 1/4个
- 虾仁粒 8只
- 米饭 8人份
- 马苏里拉芝士 10片
- 鸡肉粒 1/2只
- 花生酱 适量
- 奥尔良腌料 适量
- 沙茶酱 适量
- 蕃薯酱 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 姜葱粉 适量
- 五香粉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 白砂糖 适量
- 食盐 适量
- 干鱿鱼丝碎 适量
- 海虾米碎 适量
- 杏鲍菇碎 1/6个
- 清水 适量
- 鸡油 适量
菠萝焗饭的做法步骤
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步骤 1：
先煮米饭，水放少点，煮硬点
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步骤 2：
鸡肉粒虾仁用花生酱、沙茶酱、蕃茄酱、奥尔良腌料、生抽、蚝油、姜葱粉、五香粉、玉米淀粉抓均腌制
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步骤 3：
干锅烧红下鸡油
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步骤 4：
下魷鱼丝碎和海虾米碎煸香
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步骤 5：
煸出香味后下洋葱碎
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步骤 6：
然后下腌制的鸡肉粒和虾仁粒
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步骤 7：
下胡萝卜粒、玉米粒、杏鲍菇粒、少许清水继续煸炒，
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步骤 8：
炒好后连同菠萝粒一起拌入米饭中，拌匀
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步骤 9：
拌好后盛半碗饭到碗中，中间放入芝士碎，
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步骤 10：
放好芝士碎后再盛满米饭，并铺上一片芝士
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步骤 11：
烤箱预热10分钟后，上火160下火160烤10分钟
