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鸡丝凉面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 100克
- 鸡胸肉 1块
- 绿豆芽 适量
- 鸡蛋丝 适量
- 黄瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 白芝麻 适量
- 蒜 4瓣
- 酱油 3勺
- 米醋 2勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 3勺
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 辣椒粉 半勺
鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜、胡萝卜，鸡蛋切丝，豆芽焯水
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步骤 2：
鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱，水开后煮15分钟
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步骤 3：
葱、蒜、辣椒面、白芝麻，淋上热油搅拌均匀
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步骤 4：
搅拌均匀后加入3勺酱油、2勺米醋、1勺蚝油，适量盐，一茶匙糖，搅拌均匀（有灵魂的酱汁）
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步骤 5：
调好的酱汁淋在面上，搅拌均匀
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步骤 6：
铺上准备好的萝卜丝，黄瓜丝，豆芽，鸡丝，鸡蛋丝，搅拌均匀后就可以开吃啦
小贴士
这个酱汁可以收藏起来，做拌面做蘸料都可以用
