烤牛奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配方

• 步骤 2：

  

  将400g牛奶，2个蛋黄，40克玉米淀粉，30克砂糖，少许香草精混合，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  小火加热，直至粘稠，刮刀起不会很快滴落

• 步骤 4：

  

  离火加入芝士片，余温搅拌融化。

• 步骤 5：

  

  装入模具，将表面刮平，保鲜膜贴面密封，放入冰箱冷藏3小时以上，也可过夜。

• 步骤 6：

  

  时间到脱模切块，表面涂抹蛋黄液。

• 步骤 7：

  

  烤箱230度预热，15-20分钟，表面焦黄即可。冷热都很好吃。