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妈妈牌红烧大虾—迷迭香收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 500克
- 香葱 1把
- 洋姜 1块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
妈妈牌红烧大虾—迷迭香的做法步骤
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步骤 1：
把虾洗干净，剪掉虾须。
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步骤 2：
剪开虾的脊背，用牙签挑出虾线。
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步骤 3：
姜、葱切成碎末备用。
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步骤 4：
大火热锅，再倒油。
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步骤 5：
倒入葱姜，把香味爆出来。
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步骤 6：
倒入虾翻炒至全部变红。
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步骤 7：
倒入料酒和醋，翻炒均匀。
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步骤 8：
再加入生抽和糖，翻炒均匀。
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步骤 9：
盖上锅盖焖5分钟，让虾更入味。
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步骤 10：
香喷喷的红烧大虾出锅啦～
小贴士
1. 剪开虾脊背在煮的时候更入味。
2. 大火炒虾更容易保持虾的水分。
总是妈妈再给我做好吃的，今天我也要让她“检阅”一下，传承下来的味道是什么样的～
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