粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉洗净切条（我这次买的比较瘦，建议大家买稍微肥一点的更软糯）

• 步骤 2：

  

  切条或切块后依次放盐 生抽 老抽 白胡椒粉 料酒 鸡精姜片和葱段腌制2小时

• 步骤 3：

  

  戴手套来回多抓几下 均匀涂抹

• 步骤 4：

  

  准备另一个容器 倒入提前准备好的蒸肉米粉

• 步骤 5：

  

  加一个鸡蛋和适量水搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  五花肉裹上厚厚的一层蒸米粉

• 步骤 7：

  

  锅里倒半锅水 把五花肉摆在蒸笼上

• 步骤 8：

  

  大火煮开 转中火蒸30分钟之后关火 再等个两分钟开盖

• 步骤 9：

  

  最后再撒上香葱和辣椒粉即可