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豆腐蒸肉饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐少量
- 精肉100克
- 盐、鸡精适量
- 料酒、生粉适量
豆腐蒸肉饼的做法步骤
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步骤 1：
将精肉切小块，剁碎，拌入生粉、料酒进行搅拌；装盘，在肉末上放上豆腐片；
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步骤 2：
上蒸锅蒸；等蒸好后，装盘。
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步骤 3：
起油锅放入青红辣椒粒爆炒；爆香后的青红辣椒粒放在豆腐上即可。（油越少越好，青红辣椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。）
下班回家做菜，真是一件很累人的事情。但是想到能更新博客，我的心有了一丝的安慰。为了方便快捷的做完菜肴，早早的吃上晚饭，我总是讨教同事做什么菜肴：既简单又好吃。昨天亲爱的勤给我推荐了一道蒸蛋，说是他们家里经常吃的。我问：为什么要放豆腐。她说：因为蒸肉饼吃起来比较的干，豆腐有很多的水分，这样吃起来就很鲜嫩，而且也不会太干了。我想也对。我还没有这样吃过呢。下班回到家里就开始试验了。 做完以后一看，色彩不是太好。为了能增加色彩我就加了一些生菜，还有爆炒的辣椒呢。(*^__^*) 嘻嘻……
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