莲子红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把低筋面粉，糖粉，高筋面粉，淡奶油，玉米淀粉，加入面包机里混合搅拌；

• 步骤 2：

  

  然后加入软化好的黄油，启动揉面程序；

• 步骤 3：

  

  将揉好的面团盖好，醒发20分钟左右；

• 步骤 4：

  

  将莲子红豆馅分成3份，每份100g左右；

• 步骤 5：

  

  将醒发好的面团也分成3等份，面团和馅料都搓成一样长的长条状；

• 步骤 6：

  

  将面团擀成宽度6cm左右的面片，将馅料放上去，包起来；

• 步骤 7：

  

  接口捏紧，稍微滚圆。切成长度为1.5-2cm的小段；

• 步骤 8：

  

  表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱上下火190度预热5分钟左右后，将其放入中层烘烤30分钟左右，然后上火调为200度，下火不变，再烘烤5分钟左右；

• 步骤 9：

  

  取出，晾凉。