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步骤 1：
备料。
步骤 2：
准备腌料。
步骤 3：
鸡腿肉去骨，切小块，放入腌料中搅拌均匀，冰箱冷藏放置一夜。
步骤 4：
烤盘下面铺上锡纸，垫上烤架，放入用竹签插好的鸡肉。
步骤 5：
表面再次刷上食用油。
步骤 6：
准备些辣椒和孜然粉，撒上在鸡肉的表面。
步骤 7：
烤箱190度，烤18分钟左右。 出炉，撒上烤过的芝麻和青葱，食用。
1. 鸡肉建议选用鸡腿肉，比较嫩。 2。 竹签要用水泡一下，烤的时候不容易变焦。3. 孜然、辣椒粉等，根据自己喜好自由组合。4. 烤盘下面记得垫锡纸，烤得时候容易出油。5.味曾本身有咸味，可以酌情加入盐份。
