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香甜美味苹果派收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 菠萝或苹果 3个
- 白砂糖 20克
- 玉米淀粉 1勺
- 派皮食材
- 高筋面粉 20克
- 低筋面粉 160克
- 食盐 2克
- 水 25克
- 全蛋液 10克
- 黄油 100克
香甜美味苹果派的做法步骤
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步骤 1：
苹果切丁，加糖腌制。
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步骤 2：
加入适量的柠檬汁一起煮至汤汁浓稠。
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步骤 3：
淀粉，食盐，黄油一起搓成沙粒状。加入冰水和全蛋液混合成面团儿。放入冰箱冷藏。
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步骤 4：
派盘内壁涂抹黄油，撒面粉。
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步骤 5：
派皮面团擀成薄片。放入派盘，贴合紧密，用叉子在表面戳洞。
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步骤 6：
装入苹果内馅。
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步骤 7：
剩余的派皮擀成薄片，切成长条。码放在派盘上面，表面刷蛋液。
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步骤 8：
放入烤箱220度，烤十分钟。转180度烤30分钟。
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步骤 9：
烤好的成品。
