小馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉去皮 一个手扯猪皮 一手握刀将肉皮去掉

• 步骤 2：

  

  如图

• 步骤 3：

  

  五花肉切片

• 步骤 4：

  

  放入绞肉机 我是用的破壁机 一定要打碎点 口感细腻

• 步骤 5：

  

  葱末姜末切细小点 放入盆中

• 步骤 6：

  

  肉糜倒入盆内加入胡椒粉

• 步骤 7：

  

  加一勺盐

• 步骤 8：

  

  加一勺鸡粉

• 步骤 9：

  

  顺时针搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  加入一个蛋清

• 步骤 11：

  

  顺时针搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  加入适量淀粉

• 步骤 13：

  

  老样子顺时针搅拌均匀

• 步骤 14：

  

  倒出放入碗内 准备包馄饨

• 步骤 15：

  

  馄饨皮一分为二 因为小孩还小 所以一分为二

• 步骤 16：

  

  包出成品

• 步骤 17：

  

  锅内烧水

• 步骤 18：

  

  煮小馄饨

• 步骤 19：

  

  拿平底锅

• 步骤 20：

  

  将剩下的蛋黄搅匀

• 步骤 21：

  

  一点油下入平底锅内煎蛋皮

• 步骤 22：

  

  尽量薄一点 这次还是有点厚

• 步骤 23：

  

  用手揭过来 反面煎

• 步骤 24：

  

  煎好拿出修边 切丝

• 步骤 25：

  

  准备一个碗葱花 胡椒粉撒一点葱油半勺美味鲜一勺 鸡粉半勺 盐半勺 煮馄饨的汤倒入碗内半碗 将煮好的小馄饨放进去 撒葱油酥 即可