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步骤 1:
1、色拉油中加入糖粉和盐,搅拌均匀
步骤 2:
2、随后加入全部的蛋清,搅拌均匀,不需要打发
步骤 3:
3、筛入全部低粉,搅拌均匀至面糊能自然流动
步骤 4:
4、烤盘中放油纸,用小勺子把面糊摊成薄薄的圆形(约24块)
步骤 5:
5、把瓜子仁撒表面上
步骤 6:
6、把烤盘移入预热好的烤箱中层
步骤 7:
7、上下火175度,烤制15分钟即可,烤制结束后马上取出晾凉
步骤 8:
上色均匀
步骤 9:
成品图
步骤 10:
1、第四步一定要摊薄,薄脆片每一片厚度要一致2、瓜子仁可换成其他坚果碎 3、刚出炉的瓜子酥会有点软,彻底冷却后就会变得硬脆4、烤时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
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