卡仕达酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄加细砂糖，用手动打蛋器搅匀，多搅拌一会儿，

• 步骤 2：

  加热牛奶使之微微冒热气，大概60度左右，分2一3次加入在蛋黄中，边加边搅拌.

• 步骤 3：

  

  在全部倒入锅中,中火加热，边加热边搅拌,大概熬5分钟.加热到用刮刀提起挂在刮刀上比较缓慢滴落即可 ，倒到盘子中，晾凉 ，用保鲜膜贴面盖住，防止出皮，和有水气。

• 步骤 4：

  

  做好的卡士达酱，想更细腻一些，可以过筛一遍。