在家也能做好吃的辣椒酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  那买回来的红辣椒不要掰把，在水里洗干净，放在通风的地方晾干，再把辣椒把去掉，这样是以防水进辣椒里面。

• 步骤 2：

  

  把凉好的辣椒放进打碎机里面打成碎片

• 步骤 3：

  

  这是打好的碎片

• 步骤 4：

  

  把姜蒜打碎末，花生，黄豆打碎备用

• 步骤 5：

  

  1起锅烧油，放入八角，花椒，香叶，小茴香，紫皮洋葱，香菜，大葱熬成料油， 2打出料渣，然后把姜蒜末下锅熬香，再放辣椒碎，小伙慢熬，一个小时，熬干水分，出了红油， 3加人花生碎，熟芝麻，黄豆碎，咸盐，味精，白糖，高度白酒，熬一会儿就出锅即可。

• 步骤 6：

  

  成品，放凉，装入小瓶子保存，可以放3个月