风吹肉炒香干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  腌制的风吹肉（抹上盐和花椒腌一个晚上，挂上阳台风吹2日即可）

• 步骤 2：

  

  香干切片，辣椒切丝，风吹肉切片（五花肉图片代替，风吹肉没有拍图）

• 步骤 3：

  

  锅内倒少许油，

• 步骤 4：

  

  风吹肉倒进去，煸炒出油，边缘微焦，肉成透明焦黄

• 步骤 5：

  

  把肉推到一旁，倒入香干用油炒一下，在混合翻炒

• 步骤 6：

  

  加生抽，老抽翻炒均匀

• 步骤 7：

  

  在加辣椒，加一点清水，大火翻炒

• 步骤 8：

  

  调味鸡精，炒到辣椒熟了即可

• 步骤 9：

  

  出锅，装盘食用

• 步骤 10：

  

  成品图