鲜虾条的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：熟米饭80克、虾饼2个、胡萝卜20克、蛋清2个、淀粉10克 调味说明：鲜虾本身就带鲜味，所以我没有额外加调味品，大宝宝吃的时候可以加一点点盐。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、虾饼切块。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜焯水。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜、虾饼、米饭倒入破壁机中。

• 步骤 5：

  

  加80克水打泥。

• 步骤 6：

  

  过筛，差不多像下图一样无颗粒细腻的泥就可以啦~

• 步骤 7：

  

  tips：过筛可以有效地把未搅碎的米饭和胡萝卜隔开，虾条的质感也会更细腻。

• 步骤 8：

  

  打发蛋白，有纹路后倒入玉米淀粉。

• 步骤 9：

  

  继续打发，像这样看见弯钩即可。

• 步骤 10：

  

  虾泥倒入蛋清中，快速翻拌均匀。

• 步骤 11：

  

  放入裱花袋中，在油纸上挤出长条状。

• 步骤 12：

  

  烤箱100度2个小时就好啦~

• 步骤 13：

  

  鲜香酥脆，宝宝真的吃到停不下来，作为零食真的太棒啦~