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步骤 1:
生菜随意的掰成打瓣,不用切。用手掰。
步骤 2:
锅中放一点点油,放入葱花,不用等葱花变色就可以把生菜放进去煸炒。
步骤 3:
煸炒的过程中放一点点耗油,不要放入全部,一点就可以。以前我也喜欢用热水把生菜焯熟。后来我变懒了,就直接下锅了。
步骤 4:
生菜不要炒的超级软都蔫了才捞出,只要叶子变软就可以了,把生菜盛出来摆盘,锅中剩下生菜煸出来的菜汁
步骤 5:
放入剩下的耗油、一点点糖提鲜。
步骤 6:
放入水淀粉勾芡。
步骤 7:
汤汁粘稠了就可以浇在生菜上了。
步骤 8:
简单却档不住的鲜美时蔬。吃满满一盘也没有负担~
生菜不要炒过了,逼出水分后就可以出锅了。如果用热水焯熟那就忽略掉炒生菜这个步骤直接在底油中放耗油糖,加一点水淀粉勾芡。如果炒生菜的时候水分逼出来太多,不喜欢太多汤汁,可以倒掉一些留一部分勾芡就好了。勾芡用小火就可以。大鱼大肉吃多了,吃些无负担的时蔬最好不过了。
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