口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡腿泡水半个小时

• 步骤 2：

  

  清洗干净 放小葱1根 姜3片 料酒2勺 盐适量腌制一会儿

• 步骤 3：

  

  凉水下锅 放小葱 姜片 料酒 盐大火烧开 小火煮25分钟

• 步骤 4：

  

  煮熟捞出

• 步骤 5：

  

  准备一盆冰矿泉水

• 步骤 6：

  

  把鸡腿完全浸泡 直至凉透 这样冰水泡完的鸡肉更加紧致有弹性

• 步骤 7：

  

  这边调汁 放2勺生抽 1勺料酒 1勺白糖 2勺辣椒油 1勺麻油 盐1勺 耗油一勺 芝麻酱2勺 蒜蓉1勺 红油2勺 香油1勺 花生酱1勺 搅拌均匀 如果有特别口味的可以自行添加

• 步骤 8：

  

  鸡腿凉了以后 攥干 用刀在中间划一刀 把肉剥下来

• 步骤 9：

  

  切厚片 吃起来过瘾

• 步骤 10：

  

  盘子底下铺一层黄瓜丝

• 步骤 11：

  

  铺上鸡腿

• 步骤 12：

  

  倒入调好的酱汁

• 步骤 13：

  

  撒上花生碎(我把五香花生米的皮剥掉 用擀面杖擀碎 有点颗粒 好吃) 再滴几滴红油

• 步骤 14：

  

  点缀一下 完美

• 步骤 15：

  

  不管从哪个角度看都好看

• 步骤 16：

  

  色香味俱全

• 步骤 17：

  

  吃一口 满足感爆棚！完美