辣椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净后，顺着纹路切条。

• 步骤 2：

  

  青椒，小米椒，葱段切好。备用

• 步骤 3：

  

  牛肉里面放入玉米淀粉，料酒，味极鲜酱油，耗油，抓匀后，再放入适量玉米油，抓匀，这样做是给牛肉封油，使牛肉更嫩。腌制15分钟

• 步骤 4：

  

  热油，先将姜丝，蒜片爆香。然后放入腌制好的牛肉煸炒至牛肉颜色变浅。

• 步骤 5：

  

  先加入青椒和小米椒，翻炒至断生，加一小勺老抽，上色，快速翻炒后，撒上葱段，加点盐，再翻炒几下出锅

• 步骤 6：

  

  超下饭的辣椒炒牛肉就做好啦