香菇肉汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇提前泡发攥干水分切碎，猪肉切末葱姜切末。

• 步骤 2：

  

  芹菜去叶洗净切碎备用。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油油热六成放肉末炒至变色放入葱姜炒一下，再放入香菇翻炒几下。

• 步骤 4：

  

  倒入酱油和蚝油翻炒几下最后放入芹菜，炒一分钟左右芹菜断生就可以了，出锅前撒上食盐拌匀即可。

• 步骤 5：

  

  糯米饭用烧开的热水一点一点倒入，和成软硬适中的面团。

• 步骤 6：

  

  把面团揉至光滑，把面团搓成长条揪成大小一致的剂子，每个剂子15g左右，取一个剂子用拇指慢慢戳成一个小窝。

• 步骤 7：

  

  把馅料放入收口捏紧。

• 步骤 8：

  

  捏好的汤圆沾点糯米饭用手轻轻滚圆。

• 步骤 9：

  

  锅里水烧开放入汤圆，煮至汤圆都飘起来后再煮几分钟就可以了。

• 步骤 10：

  

  成品