啊啊啊好吃绝了|豆沙蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有油皮材料放入厨师机桶内先低速搅2分钟再高速搅打至扩展状态，平分20份，油皮松驰15分钟

• 步骤 2：

  

  将油酥部分的材料全倒入厨师机！低速2分钟再转高速6分钟成光滑面团即可！平分成20份，然后包入油皮内

• 步骤 3：

  

  蛋黄上喷点白酒放入烤箱180度烤4分钟取出，豆沙馅分成25克大小一个的大小并包入1个蛋黄，混合好的面团擀成长舌状，从上到下卷起松驰10分钟，再压扁擀成长舌状卷起松驰

• 步骤 4：

  

  将松驰好的面团擀开，包入豆沙蛋黄，用虎口收紧，收口朝下，刷上蛋黄液，撒上芝麻！

• 步骤 5：

  

  烤箱180度烤制10分钟后转170度上下火烤制15分钟即可出炉！

• 步骤 6：

  

  刚出炉的蛋黄酥个个漂亮

• 步骤 7：

  

  皮酥颜色诱人！喜欢的一定要试喔！

• 步骤 8：

  

  蛋黄都返沙了，看着就有食欲，酥皮的层次也非常好