营养低脂家常菜：黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  琵琶腿洗净后剁小块放入水中，浸泡十分钟洗去血水备用。青、红、黄圆椒切小块，香菇切厚片，土豆切块备用。

• 步骤 2：

  

  琵琶腿洗净控水后加入少许料酒去腥，起锅烧油，放入冰糖融化，加入蒜片、姜片爆香，鸡块倒入锅中，加入半勺（大勺）料酒，再加入小米辣大火翻炒至变色。

• 步骤 3：

  

  然后加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺郫县豆瓣酱。

• 步骤 4：

  

  再加入香菇，翻炒均匀后加入清水，以刚没过食材为最佳，大火煮沸后改小火炖制十五分钟。 十五分钟后打开锅盖加入土豆继续小火炖十分钟。

• 步骤 5：

  

  然后加入青、红、黄椒，再煮制三分钟左右即可出锅享用。

• 步骤 6：

  

  汤汁浓郁，口感滋糯，老道醇厚，料超足。

• 步骤 7：

  

  鸡肉紧实有嚼劲，太香了。

• 步骤 8：

  

  土豆软糯，米饭杀手，简单营养的家常黄焖鸡，以后再也不用点外卖了。