奶油泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一个容器，打2-3克鸡蛋，搅散

• 步骤 2：

  

  锅里放入牛奶，黄油，食盐和白砂糖，中小火加热拌匀

• 步骤 3：

  

  煮沸后倒入低筋面粉

• 步骤 4：

  

  不停的搅拌翻炒，把面粉烫熟

• 步骤 5：

  

  把面糊盛出来，晾凉后，分多次加入蛋液，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  最后拌成如图这个样子就可以了啦

• 步骤 7：

  

  把面糊放进裱花袋里，挤在烤盘上，空隙留大一点

• 步骤 8：

  

  放进预热好的烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟左右，中途注意看一下烘烤的情况，适当调整温度和时间，但中途不要打开烤箱，以免泡芙塌陷。

• 步骤 9：

  

  趁泡芙在烤箱里的时候，把奶油夹心打出来，淡奶油加糖

• 步骤 10：

  

  高速打发到纹路清晰的状态

• 步骤 11：

  

  等烤好的泡芙晾凉后，把奶油注进去就完成了

• 步骤 12：

  

  味道口感超棒，一点不输给在外面买的！