小贴士

1、虎皮蛋糕烘烤的时候，要注意上色千万不要将颜色烤的过深，另外如果虎皮烘烤过度的话在卷的时候会容易裂开。
2、烤虎皮蛋糕的烤盘是25*35cm的，如果没有使用28*28cm规格的烤盘也可以。
3、肉松没有的话可以不放，馅料的咸甜可以根据自己的口味适当调整。
4、虎皮部分用来制作虎皮蛋糕卷也非常不错。
5、剩余的蛋白可以用来制作夺命吐司、蛋白糖等等，也可以避免浪费。
6、文中的温度和时间仅供参考，请根据自己烤箱脾气灵活调整。