糊塌子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜和西葫芦擦丝，撒点葱花

• 步骤 2：

  

  打两个鸡蛋，一些混合调味料，加盐

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  少量多次加面粉，调成面糊，不用加水，西葫芦会出水

• 步骤 5：

  

  可以撒点黑芝麻

• 步骤 6：

  

  面糊要尽快开始摊糊塌子，因为西葫芦会继续出水

• 步骤 7：

  

  平底锅刷薄油，摊上面糊，铺平

• 步骤 8：

  

  底下那面感觉定型了

• 步骤 9：

  

  不会翻面的，就找个盘子给它扣过来，再倒回锅里煎另外一面

• 步骤 10：

  

  两面定型

• 步骤 11：

  

  完美