芥末大虾-酒楼出品家里轻松做的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑虎虾剪去脚和须，我选用的是一斤十只的黑虎虾

• 步骤 2：

  

  后背切一刀，除去虾肠

• 步骤 3：

  

  处理好的虾仁用鸡蛋黄，油，盐，淀粉拌好，腌制30分钟

• 步骤 4：

  

  虾头修剪好

• 步骤 5：

  

  油加热至200度，腌制好的虾仁在玉米淀粉里滚一下放入油锅炸，具体时间需视虾的大小而定

• 步骤 6：

  

  炸好的虾仁捞起，放吸油纸上

• 步骤 7：

  

  沙拉酱和芥末混合做成芥末酱，备用，芥末比例多少视个人口味增减

• 步骤 8：

  

  炸好的虾仁沾上芥末酱摆盘，美美的芥末大虾就大功告成