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步骤 1:
蛋黄加蜂蜜搅匀后再加入牛奶继续搅拌均匀
步骤 2:
筛入低筋面粉,搅拌均匀
步骤 3:
蛋白分三次加入白砂糖,打发至小尖角
步骤 4:
取一部分加入蛋黄糊中翻拌
步骤 5:
倒入剩余蛋白中
步骤 6:
翻拌均匀好的面糊顺滑浓稠
步骤 7:
铸铁锅刷黄油
步骤 8:
将蛋糕糊倒入
步骤 9:
将表面刮平,牙签画圈弄掉气泡
步骤 10:
海氏烤箱提前180度预热,先烤9分钟
步骤 11:
表面画十字后继续180度10~12分钟
步骤 12:
表面放一块黄油,撒糖粉和淋上蜂蜜就可以开吃了,入口即化呦
鸡蛋我用了带皮65克的翻拌不要过度,消泡就不好了
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