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萝卜糕收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 香菇 几朵
- 干虾仁 25克
- 红葱头 适量
- 腊肠 ①根
- 粘米粉 200克
- 白萝卜 一根
- 生抽 少许
- 水 200克
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
萝卜糕的做法步骤
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步骤 1：
香菇虾米泡发清洗洋葱切碎备用
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步骤 2：
腊肠切碎备用
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步骤 3：
3.萝卜刨丝加盐腌制30分钟，逼出水份 热锅放油倒入香菇腊肠虾米一起翻炒出香，再倒入萝卜丝放入生抽，盐，胡椒粉，糖拌匀
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步骤 4：
4.米粉和水比例1：1调成米糊，再倒入拌好滴萝卜丝，拌匀 5.取个模具刷上油倒入米糊整平，裹上一层锡纸，防水蒸汽，影响口感，开水上锅大火40分钟，放凉切片
