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步骤 1:
鸡肉斩件。用盐、生抽、糖、淀粉、食用油、姜丝调味。腌20分钟~
步骤 2:
香菇、黄花菜加水泡发至软身~
步骤 3:
黄花菜切段,香菇改刀~
步骤 4:
黄花菜加少许淀粉、盐、生抽、食用油拌好~
步骤 5:
拌好静置10分钟~
步骤 6:
将拌好的黄花菜香菇倒入腌好的鸡块里~
步骤 7:
所以材料拌匀后,准备开蒸~
步骤 8:
水开后蒸15分钟~
步骤 9:
出锅了。满屋都是香味~
步骤 10:
趁热撤点芫荽或葱花,点缀一下~
步骤 11:
鸡肉嫩滑鲜美,不腻口~
步骤 12:
香菇黄花菜饱吸肉汁,更受欢迎~
1、黄花菜干泡软后多洗几遍,沥干水分,充分去掉黄色的汁水;2、鸡肉调好味后必须腌20分钟左右,蒸出来的鸡肉才入味。
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