麻将绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  脱皮绿豆加没过绿豆的水浸泡一夜，天热一定放冰箱冷藏浸泡，不然会馊，泡好的绿豆体积是原来的2倍大小，记得再次冲洗干净

• 步骤 2：

  

  水烧开后放绿豆下锅蒸，最好是中小火蒸一个小时，蒸好的绿豆一捏就碎，我是把蒸好的绿豆放破壁机里、加入配方里的奶油和牛奶，打成泥，如果你的机子功率不大，可以适量加牛奶，只是炒制馅料的时候久一丢丢而已

• 步骤 3：

  

  把打好的绿豆泥倒入不粘锅里，加入砂糖

• 步骤 4：

  

  开中小火翻炒，一开始绿豆泥有些粘，刮刀上还有很多残留

• 步骤 5：

  

  继续炒，炒至抱团，刮刀上是干净的无残留即可关火

• 步骤 6：

  

  把黄油切块放进去，用绿豆泥的余温融化

• 步骤 7：

  

  炒好的绿豆泥很细腻

• 步骤 8：

  

  把绿豆泥平均分成30份，每份30克，我多分了一个，共31个。

• 步骤 9：

  

  我的模具是长方形，所以大致把面团粘成长方形，然后拿出麻将模具一按即可

• 步骤 10：

  

  诺，请你吃发财

• 步骤 11：

  

  做好了一堆麻将

• 步骤 12：

  

  吃麻将吗？好吃哦，奶味浓郁。

• 步骤 13：

  

  一口下去，口感细腻