红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备；

• 步骤 2：

  

  猪肉洗净切成大块，葱洗净切段，姜洗净切片；

• 步骤 3：

  

  炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸；

• 步骤 4：

  

  肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动；

• 步骤 5：

  

  肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；

• 步骤 6：

  

  锅内留底油，将白砂糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火；

• 步骤 7：

  

  将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；

• 步骤 8：

  

  葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、生抽、老抽和没过肉面的啤酒，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。

• 步骤 9：

  

  出锅，按照个人口味撒上葱末和香菜！

• 步骤 10：

  

  来，要不要吃一口？

• 步骤 11：

  

  红烧肉酱汁真的太下饭了~