剁椒鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备： 1.蒜头切末； 2.大葱段切圈； 3.生姜切片； 4.小米椒切段； 5.香菜切末；

• 步骤 2：

  

  鱼头对半切，铺在盘中，倒入料酒、盐、生抽腌制15分钟；

• 步骤 3：

  

  将去大葱圈、生姜铺在鱼头上；

• 步骤 4：

  

  先铺一层蒜末打底，然后一半铺上泡椒，另一半铺上小米椒；

• 步骤 5：

  

  水烧开后，上锅蒸20分钟；

• 步骤 6：

  

  出锅撒上香菜，淋上热油。

• 步骤 7：

  

  来，尝一口吧。