卤鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪清洗干净

• 步骤 2：

  

  剪去指甲

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，放入姜片料酒炒一下水捞出

• 步骤 4：

  

  准备一个卤料包

• 步骤 5：

  

  锅中热油，下入冰糖，炒个糖色

• 步骤 6：

  

  炒至橘红色，微微冒泡，就可以了

• 步骤 7：

  

  下入适量开水，糖色就好了

• 步骤 8：

  

  锅中烧开过水，放入姜片，生抽，老抽，卤料包，盐，煮五分钟，煮出香味

• 步骤 9：

  

  下入鸡爪和糖色

• 步骤 10：

  

  盖盖中小火煮二十分钟，关火再焖三十分钟就可以了

• 步骤 11：

  

  卤鸡爪就好啦，这样的方法不仅可以卤鸡爪，卤别的也是可以的！