蒸肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉准备好，酵母粉用温水化开，水里加1勺白糖和面，处近发酵

• 步骤 2：

  

  面团不要和太硬，和好用保鲜膜盖着，让它慢慢发酵

• 步骤 3：

  

  准备肉，葱，葱蒜，姜，我家小伙子不吃姜我没有放，喜欢吃的可以放

• 步骤 4：

  

  葱切段，葱蒜切丁，肉切丁，开始剁肉，再剁葱，葱蒜，家里有搅肉机的可以用搅肉机，我们喜欢剁的，所以没有用搅肉机打

• 步骤 5：

  

  肉馅剁好，放入调料，顺着一个方向搅拌，搅拌好腌制，等面开

• 步骤 6：

  

  面开至都是气泡，膨大，开始盘面

• 步骤 7：

  

  盘好面团，开始揉，揉至面团有劲头，就可以了

• 步骤 8：

  

  切大小差不多的剂子，用手按平，开始杆，不要杆太薄

• 步骤 9：

  

  包好，醒5分钟，就可以上锅蒸了

• 步骤 10：

  

  蒸20分钟就可以出锅了，香喷喷的大包子就开吃了，我家小伙子一口气吃两个