椰蓉卷面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.高粉+糖+蛋+酵母+奶粉+牛奶+水，厨师机抵挡打成光滑面团 2.加入软化黄油和盐继续打出手套膜

• 步骤 2：

  

  30°发酵一小时

• 步骤 3：

  

  分12份，我做了12个

• 步骤 4：

  

  松弛二十分钟

• 步骤 5：

  

  做椰蓉馅，把馅料部分材料抓匀即可

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团取出擀薄，涂馅料，均匀涂开

• 步骤 7：

  

  卷起

• 步骤 8：

  

  略微压扁一丢丢

• 步骤 9：

  

  切两半

• 步骤 10：

  

  椰蓉口朝上

• 步骤 11：

  

  编成两股辫

• 步骤 12：

  

  35°发酵一小时

• 步骤 13：

  

  发酵两倍大

• 步骤 14：

  

  取出涂蛋液

• 步骤 15：

  

  烤箱180-190摄氏度预热

• 步骤 16：

  

  烤18分钟左右，我用的平炉，中途颠倒了一下上下盘位置

• 步骤 17：

  

  喜欢烤大点的可以移到上盘多烤几分钟，像这盘

• 步骤 18：

  

  出炉开吃~