烤箱版香辣烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑鱼用生姜料酒盐生抽腌制

• 步骤 2：

  

  腌半小时用盐，辣椒面，孜然粉花椒面抹在鱼身上，身下铺姜片

• 步骤 3：

  

  粉类拌匀

• 步骤 4：

  

  鱼铺在姜片上

• 步骤 5：

  

  多抹点料，烤出来香

• 步骤 6：

  

  里面也抹

• 步骤 7：

  

  刷上一层油锁水

• 步骤 8：

  

  送入烤箱，210度，30分钟

• 步骤 9：

  

  热锅少油，放入干辣椒段，青花椒，姜蒜花椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，这步忘了拍照。炒出红油后，放入水烧开，放生抽，糖调味。再把配菜放入煮熟，再盛出倒进烤好的鱼身上

• 步骤 10：

  

  再放进烤箱，烤七分钟左右

• 步骤 11：

  

  取出撒上青红辣椒段香葱，开饭了香喷喷，酥脆的外皮，大家可以试试看，非常简单

• 步骤 12：

  

  烤得翘起了龙头了