咖喱牛肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材： 牛肉洗净后浸泡一小时（把血水泡出） 土豆切块 胡萝卜切块 洋葱切块 葱姜蒜切丝（切块切片切丝都可以）

• 步骤 2：

  

  准备咖喱（咖喱打开后都是一块一块的根据自己的肉和配菜适当的放就可以）

• 步骤 3：

  

  咖喱掰开备用

• 步骤 4：

  

  浸泡过的牛肉焯水 焯水时放一些姜丝 大约煮五分钟后捞出冲洗 焯过水的牛肉冲洗干净控干水备用

• 步骤 5：

  

  起锅烧油 锅热油热倒入葱姜蒜炒出香味

• 步骤 6：

  

  倒入牛肉煸炒出香味 并加入洋葱翻炒

• 步骤 7：

  

  加开水没过牛肉 大约炖20分钟（中火）

• 步骤 8：

  

  加入土豆 继续炖 大约炖10分钟后加入胡萝卜炖5分钟

• 步骤 9：

  

  锅内食材都熟了之后加入咖喱块 炖大约10分钟后即可（加入咖喱后汤汁会变得浓稠、一定要注意汤汁有没有烧干、避免糊锅） ⚠️口味重的可以适当再加一些盐（不是必须加）

• 步骤 10：

  

  出锅前放些黑胡椒即可

• 步骤 11：

  

  拿出餐具将米饭盛入碗中用勺子将米饭压实 把碗里的米饭倒扣在盘子当中 撒上些黑芝麻做装饰 将咖喱浇在米饭上即可