日式牛奶卷奶香味浓郁做法简单的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、将所有食材除盐，酵母，黄油以为倒入打蛋盆中揉至无干粉～盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上。 ⭐️隔天拿出来的面团就会有很厚的膜了。 2、面团放入厨师机3档6分钟，出膜很薄，但是会破口，这时候将黄油、盐、酵母放进去，用4档10分钟出手套膜。

• 步骤 2：

  

  面团整理松弛半个小时，分成12等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 4、将分好的面团拿去擀成牛舌卷，旁边卷起，再从两边卷起。

• 步骤 3：

  

  5、卷好的牛奶卷放入烤盘，盖上保鲜膜一发至1.5倍大，发酵好再用美工刀割一样面包卷表面，撒上低筋面粉。

• 步骤 4：

  

  6、烤箱预热160度，送入预热好的烤箱165度烤18分钟