黄金蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材： 隔夜米饭1碗、圣迪乐鸡蛋2个、青豆100克、胡萝卜100克、香葱适量、花生油适量，盐少许、酱油少许。喜欢吃火腿的还可以加适量的火腿。

• 步骤 2：

  

  食材的准备工作，胡萝卜去皮，切粒，大小均匀与青豆相似。香葱清洗干净沥干水，切好备用。青豆清洗干净沥干水，所有食材都准备好。

• 步骤 3：

  

  挑选优质土鸡蛋去壳，顺时针调均，加1小勺在米饭里，搅拌均匀。这个时候的米饭遇见液体就会粒粒分开。

• 步骤 4：

  

  锅烧热，加少许食用油，倒入蛋液炒至凝固，盛出。不要留在锅底，会把鸡蛋炒老哦。

• 步骤 5：

  

  青豆倒入锅煸炒，接着倒入胡萝卜，青豆和胡萝卜都炒至八成熟，接着倒入米饭，用旺火爆炒。可以看见米饭在锅中跳动，吧啦吧啦响。

• 步骤 6：

  

  把炒熟的鸡蛋加入，非常均匀，可以闻到香味，十分诱人。

• 步骤 7：

  

  这个时候加少许盐、酱油翻炒均匀，最好放香葱，香喷喷，每一粒米饭都裹着鸡蛋，太香了。

• 步骤 8：

  

  黄金蛋炒饭就做了，粒粒分明，香喷喷，很好吃。