草莓裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所用的食材，淡奶油要用一直冰箱冷藏保存的，蛋糕胚做法以前发过很多，不会的可以翻阅前面的食谱。

• 步骤 2：

  

  把芒果削皮取果肉，切成小粒，火龙果去掉外皮，切成小粒，草莓淡盐水浸泡后冲洗干净，取4个对半切成片备用。

• 步骤 3：

  

  先把蛋糕胚用锯齿刀分层，分成厚薄均匀的3片蛋糕片。

• 步骤 4：

  

  把500克淡奶油倒入厨师机缸里，加入40克细砂糖。

• 步骤 5：

  

  安装好厨师机，启动厨师机中速开始打发，打至淡奶油出现明显纹路不会消失，如图状态即可。

• 步骤 6：

  

  把打好的淡奶油，装入裱花袋里，我裱花袋放了1个圆形裱花嘴，没有的可以不放，直接放入裱花袋里。裱花袋也没有的，直接放入保鲜袋里也可以。

• 步骤 7：

  

  把蛋糕片放在底托上，有转盘的放在转盘上，没有的直接放在台面上，裱花袋剪个小口，开始在蛋糕边缘，挤出大小均匀的圈圈。

• 步骤 8：

  

  挤好以后，用刮刀取一大勺奶油，放在蛋糕胚中间，用抹刀抹平。

• 步骤 9：

  

  放入一层芒果粒，用勺子背面压平，然后再取少许奶油，放在芒果粒上抹平。

• 步骤 10：

  

  放入第二层蛋糕片，再次边缘挤入奶油圈，中间抹平奶油，放入火龙果粒，放奶油抹平。

• 步骤 11：

  

  放入第三层蛋糕片，边缘挤奶油圈，中间放奶油抹平，放上草莓装饰。

• 步骤 12：

  

  最后表面用粉筛筛上糖粉，草莓奶油裸蛋糕就做好了，是不是超简单？