番茄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  巴沙鱼切片。

• 步骤 2：

  

  加适量盐，胡椒粉半勺，鸡蛋清，料酒，淀粉。

• 步骤 3：

  

  带上一次性手套抓匀腌制十分钟。

• 步骤 4：

  

  番茄顶部划十字，烧开水，浇在西红柿上去皮。

• 步骤 5：

  

  去皮的西红柿切丁，准备干辣椒和葱花。

• 步骤 6：

  

  锅中热油，倒入西红柿丁，翻炒一会，加入两勺番茄酱。

• 步骤 7：

  

  炒成糊糊状。

• 步骤 8：

  

  加入一大碗水，适量鸡精。

• 步骤 9：

  

  水烧开后倒入腌好的鱼片。

• 步骤 10：

  

  出锅，顶部放上干辣椒，葱花和芝麻。

• 步骤 11：

  

  热油淋在上面即可。